Der Bioladen als Geschäftsmodell

Gesunde Ernährung ist in aller Munde. Industriell-gefertigte Nahrungsmittel sind mega-out. Auch konservierte Speisen will niemand mehr haben. Die Tendenz geht ganz klar zur Biokost. Doch nicht in jedem Supermarkt ist Biokost erhältlich. Oftmals steht auch die Qualität in der Kritik. Bieten Sie Ihre eigenen Bioprodukte an und machen Sie sich mit dem Verkauf von hochwertigen und unbelasteten Lebensmitteln selbstständig.

Wer sind Ihre Kunden?

Im Prinzip könnte jeder Ihr Kunde werden, der auf eine gesunde Ernährung wert legt. Doch es gibt noch weitere Interessenten. Viele Menschen leiden unter Allergien. Es gibt chronisch kranke Personen, die auf gewisse Nahrungsmittel verzichten müssen. Junge Mütter ernähren Ihre Babys und Kleinkinder mit Vorliebe mit Biokost. Auch Gelegenheitskäufer werden gerne mal vorbeischauen.

Was brauchen Sie?

In erster Linie müssen Sie sich nach einer geeigneten Fläche umschauen. Mieten Sie sich einen kleinen Laden. Alternativ könnte auch ein Raum in Ihrem Haus umgebaut werden. Dafür brauchen Sie aber eine Genehmigung. Erkundigen Sie sich also zunächst bei der örtlichen Stadtverwaltung. Erst wenn alle Genehmigungen vorliegen, können Sie über den Umbau nachdenken. Ihre Einrichtung sollte aus Regalen bestehen. So garantieren Sie dem Kunden eine vernünftige Übersicht auf Ihr Sortiment. Eine kleine Kühltheke benötigen Sie unbedingt, um verderbliche Lebensmittel frisch zu halten. Falls Sie gefrorene Waren, wie zum Beispiel Eis anbieten wollen, benötigen Sie noch eine Gefriertruhe. Auch eine kleine Theke mit Kasse gehört in Ihren Laden.
Sie könnten Ihre Waren auch online anbieten. Dann benötigen Sie nur eine kleine Lagerfläche. Ein Zimmer oder die Garage ist für den Anfang in jedem Fall ausreichend. Sie könnten die Waren entweder über Ihre eigene Homepage oder per Kleinanzeige verkaufen. Alternativ könnten Sie die Waren noch bei EBay einstellen. Das erfordert allerdings viel Zeit. Die Ware muss zunächst fotografiert und eingestellt werden. Danach müssen Sie die Bezahlungen checken und sich um den Versand kümmern. Beachten Sie zudem, dass Sie keine verderbliche Ware anbieten können.

Kenntnisse für die Eröffnung eines Bioladens

Wer einen Bioladen eröffnen will, der sollte sich in jedem Fall mit Biowaren auskennen. Wir empfehlen Ihnen das Buch „Biokost und Ökokult: Welches Essen ist wirklich gut für uns und unsere Umwelt". Darin finden Sie viele nützliche Informationen.  Natürlich sollten Sie auch einige betriebswirtschaftliche Kenntnisse mitbringen.
Es gibt schon einige erfolgreiche Bioläden. Schauen Sie einmal auf die Website von Bioladen Laubfrosch oder Natur.com und schauen Sie, was die Konkurrenz so bietet.

Ohne Werbung keine Kunden

Ihr Laden kann noch so gut sein, wenn die Kunden das nicht wissen, nütz Ihnen diese Tatsache gar nichts. Sie müssen werben. Die Kunden müssen angesprochen und angelockt werden. Überlegen Sie wer Ihre potenziellen Kunden sind. Junge Mütter füttern Ihre Babys gerne und oft auch ausschließlich mit Biokost. Verteilen Sie Ihre Werbeflyer an Hebammen und bitte Sie um Weitergabe. Als Dank können Sie Ihnen einen Einkaufsgutschein schenken. Legen Sie Flyer in Geburtshäusern aus. Auch Babyschwimmkurse oder Krabbelgruppen sind ideale Orte. Wenn Sie gut mit Menschen umgehen können, können Sie junge Mütter auch direkt ansprechen. Warten Sie vor Kinderarztpraxen oder vor Kinderbekleidungsgeschäften. Halten Sie Flyer und Informationen bereit. Machen Sie den Müttern klar, wie wichtig eine gesunde Ernährung ist. Behalten Sie auch immer die Konkurrenz im Auge.

Halten Sie Vorträge

Viele würden sich gerne von Biokost ernähren oder Ihren Speiseplan mit Biokost erweitern. Doch Ihnen fehlt einfach das Wissen. Sie können mit der Lebensmittelkennzeichnung nichts anfangen und wissen auch nicht wirklich, wie gut Biokost sich auf die Gesundheit auswirken kann. Sprechen Sie mit den Herstellern und bitten Sie um umfangreiche Informationen und Produktproben. Laden Sie zu Vorträgen in Ihren Laden ein und bringen Sie den Verbrauchern die Bioprodukte näher. Sollte der Platz in Ihrem Geschäft nicht ausreichen, dann setzen Sie sich mit der örtlichen Volkshochschule in Verbindung. Werden Sie Dozent und referieren Sie über Biokost. So können Sie gezielt auf Ihren Laden hinweisen.

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