Existenzgründer-Idee: Feinkostladen

Und damit liegen Sie voll im Trend, denn Feinkost ist bei Kunden beliebt und lässt sich daher gut verkaufen. Springen Sie auf diesen Trend auf und machen Sie sich mit einem Feinkostladen selbstständig.

Der eigene Laden

Wer sich mit einem Feinkostladen selbstständig machen will, der sollte genau überlegen, wie er seinen Handel aufziehen will. Profis werden sicherlich sofort einen Laden anmieten oder vielleicht sogar kaufen. Bedenken Sie, dass diese Variante mit Risiken verbunden sein kann. Zudem benötigen Sie eine gute finanzielle Basis. Alternativ erarbeiten Sie einen Unternehmensplan und beantragen einen Kredit bei der Bank. Hier ist aber äußerste Vorsicht geboten. Läuft der Laden nicht, dann müssen Sie die Raten auch weiter bedienen. Die Anmietung des Ladens alleine ist nicht ausreichend. Sie benötige eine entsprechende Einrichtung, wie zum Beispiel eine Verkaufstheke und Regale. Damit die verderblichen Waren in einwandfreier Qualität bleiben, benötigen Sie Kühlregale und eventuell auch eine Gefriertruhe.

Erfolgreich online verkaufen

Wer zunächst einmal testen will, ob er im Bereich Feinkost überhaupt zurecht kommt, der sollte seine Ware online verkaufen. Das hat den Vorteil, dass kaum Kosten anfallen und das er einen viel größeren Kundenstamm ansprechen kann. Dafür benötigt man aber eine ausreichende Lagerfläche, die idealerweise über Kühlmöglichkeiten verfügt. Verkaufen Sie die Ware über Ihre eigene Homepage. Auf dieser Homepage sollten alle Informationen über Ihre Firma zu finden sein. Der Kunde sollten einen Überblick über das gesamte Sortiment haben. Erarbeiten Sie auch Preislisten und stellen Sie diese online. Alternativ könnten Sie auch einen EBay-Shop eröffnen oder die Ware direkt über eine Ebay-Auktion an den Mann bringen. Diese Variante ist allerdings sehr zeitaufwendig, da die Ware zunächst fotografiert und dann eingestellt werden muss. Danach müssen die Zahlungsmodalitäten abgewickelt werden. Zu guter letzt wird die Ware verpackt und geht auf die Reise zum Kunden. Damit Ihr Geschäft sich gut verkauft steht am Ende des EBay-Geschäftes eine Bewertung, die von Kunden und Verkäufer abgegeben werden muss. Bei Amazon.de finden Sie zahlreiche Ratgeber zum Thema „EBay". Alle Bücher können Sie bequem online bestellen.

Das mobile Feinkostgeschäft

Eine Möglichkeit zwischen dem Online-Verkauf und dem eigenen Laden, ist ein mobiler Marktstand. Hierfür benötigen Sie ebenfalls eine Lagerhalle mit Kühlmöglichkeit. Alternativ können Sie die eigene Garage oder ein Zimmer in Ihren privaten Räumlichkeiten nutzen. Allerdings müssen Sie immer darauf achten, dass die verderbliche Ware kühl und trocken gelagert werden muss.
Sie benötigen in jedem Fall ein großes Fahrzeug. Ein Kombi ist ausreichend, aber mit der Zeit sollten Sie über die Anschaffung eines Vans oder eines Kleintransporters nachdenken. Ihr mobiler Marktstand muss im Fahrzeug Platz finden. Der Stand sollte überdacht sein, damit der Verkauf auch bei Regenwetter garantiert ist und die Ware trocken bleibt. Ferner muss der Stand leicht auf und abzubauen sein. Achten Sie auf die richtigen Materialien, damit sich die Investition auch lohnt.

Das richtige Sortiment

Welche Feinkost Sie verkaufen möchten, hängt natürlich von den Wünschen der Kunden und von Ihren eigenen Bedürfnissen ab. Das Spektrum der Feinkost ist vielfältig. Sie können die Vielfalt des Sortimentes nutzen oder sich auf einzelne Bereiche spezialisieren. Als Fisch-Feinkosthändler bieten Sie zum Beispiel erlesene Fischsorten und edle Meerestiere, wie zum Beispiel Hummer oder Austern an. Wer sich auf Fleisch spezialisiert, der handelt mit teurem Pferdefleisch oder mit exotischen Fleischsorten wie Zebra- oder Wildschwein-Fleisch. Eine weitere Sortimentsvariante könnte der Verkauf von ausländischer Feinkost sein. Handeln Sie mit Olivenöl aus Griechenland oder bieten Sie Schafskäse aus der Türkei an. Sie können Ihr Sortiment auch auf ein Gebiet abstimmen. Das könnte zum Beispiel asiatische Feinkost sein.

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