Exotisch aber interessant: Geschäftsidee Straußenfarm

Zugegeben - das Geschäftskonzept der Straußenfarm erscheint in Europa nicht gerade als die erste Wahl. Zu exotisch sind die Tiere, die man eher aus Südafrika kennt. Auch eine Farm voll Emus; wenn man es einfach sagen möchte: dem australischen Pendant zum Strauß, ist nicht die erste Wahl für eine Existenzgründung. Doch schließen Sie diese Idee nicht gleich aus. Strauße und Emus sind wundervolle Tiere und zudem noch sehr lukrativ.
Man kann sie nicht nur essen, sondern auch die Eier nutzen oder Straußenleder herstellen.
Wenn Sie also ein bisschen Land übrig haben, dann ziehen Sie eine Straußenfarm in Erwägung.

1.) Leben Sie in einer Gegend, in der die Luftfeuchtigkeit zu hoch ist, so vermehren sich Bakterien sehr gut. Dies mögen Straußenbabys nicht und Ihre Farm wird nicht von Erfolg gekrönt sein. Dies ist nur ein Punkt dessen, was Sie über Straußen wissen müssen. Doch es gibt weit mehr. Die Tiere sind hervorragende Läufer, haben starke Beine und können einem Menschen sehr gefährlich werden. Eignen Sie sich Wissen an. Reden Sie mit Menschen, die Erfahrung im Umgang mit Straußen gemacht haben. Lesen Sie Bücher und sprechen Sie mit Tierärzten, die sich mit diesen Tieren auskennen. Ohne genügend Wissen wird Ihre Straußenfarm nicht funktionieren.

2.) Mit wie vielen Straußen wollen Sie beginnen? Man kann sie paarweise, zu dritt oder auch in Gruppen halten. Straußenweibchen legen für eine gewisse Zeit jeden Tag Eier, haben dann ein oder zwei Wochen Pause und fangen von vorn an. Da die Tiere bis zu 30 Jahre alt werden benötigen Sie keine große Straußenherde.

3.) Die Tiere benötigen viel Wasser. Bis zu 8 Liter pro Tier pro Tag ist normal. Da Straußen Soja und Getreide fressen sollten Sie davon immer genügen parat haben.

4.) Was wollen Sie alles vom Strauß verwerten? Wenn Sie nur die Eier verkaufen möchten, dann müssen Sie sich nicht um permanenten Nachwuchs kümmern. Sollten Sie jedoch auch das wertvolle Straußenleder oder das schmackhafte Fleisch verkaufen wollen, so müssen Sie immer Sorge tragen, dass genügend Jungtiere nachwachsen.

5.) Wo und an wen wollen Sie die Straußenprodukte verkaufen? Handeln Sie mit lokalen Supermärkten, gehen Sie auf regionale Märkte oder knüpfen Sie Kontakte in die Modeindustrie.

6.) Halten Sie sich immer vor Augen, dass Sie mit Lebewesen arbeiten. Die Tiere können im schlimmsten Fall eine Krankheit bekommen, die plötzlich den ganzen Bestand Ihrer Farm tötet. Sorgen Sie also für Hygiene, regelmäßige Untersuchungen und ein gesundes Umfeld.

6.) Sie müssen regelmäßig beim Veterinäramt vorstellig werden und sich dort am besten auch Tipps für den richtigen Umgang mit den Tieren holen. Ihr erster Schritt vor der Geschäftseröffnung sollte also dorthin gehen.
Erst wenn Sie einen Geschäftsplan geschrieben haben, beim Gewerbeamt und beim Finanzamt waren, sollten Sie starten.

Sie wollen wissen, ob und wie Straußenfarmen in Deutschland funktionieren können?

Bei Seelow in Brandenburg gibt es die größte Straußenfarm des Bundeslandes. Fred Wenzlaff züchtet dort seit 1999 die Tiere und verdient gutes Geld damit. Seine Ausbildung hat der Züchter in Afrika absolviert.
Ein ehemaliges Gewächshaus dient ihm heute als Stall. In seiner Region verkauft er nicht nur Eier, sondern auch das leckere Straußenfleisch. Wenzlaff sagte, dass nach den Tierseuchen wie BSE oder Schweinepest der Bedarf an Straußenfleisch rapide gestiegen ist. Die Eier kommen seltener auf den Tisch als vielmehr in die Vitrine. Künstler bemalen sie oder bauen Uhren daraus. Aus Straußenleder werden Taschen gefertigt. Bis ein Straußenei hart ist dauert es schon 70 Minuten und mit einem Ei hat man soviel Eiweiss zu sich genommen wie mit 25 Hühnereiern.

Lesen Sie doch ruhig auch ein Buch zum Thema. Wir empfehlen "Strauße: Zucht - Haltung - Vermarktung" von Christoph Kistner (ISBN: 978-3800145874)

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