Frühstücksservice - Eine Marktlücke im Dienstleistungssektor

Hier setzt die Geschäftsidee des Frühstücksservice an. Schon seit einigen Jahren haben sich in vielen deutschen Städten Unternehmen erfolgreich in dieser Marktlücke etabliert. Frisches Brot und Brötchen jeden Morgen an die Haustür geliefert zu bekommen, ist eine Dienstleistung, die von vielen Menschen sehr gerne in Anspruch genommen wird.

Für die Umsetzung dieser Geschäftsidee ist verhältnismäßig wenig Eigenkapital erforderlich. Der angehende Unternehmer braucht in erster Linie einen geeigneten PKW, um die Bestellungen ausliefern zu können.  Nur, wer sowohl für seine Kunden als auch für die Lieferanten jederzeit erreichbar ist, wird mit einem Dienstleistungsunternehmen erfolgreich sein. Weitere Voraussetzungen sind ein ausgeprägtes Organisationstalent und sehr gute Kenntnisse der zu beliefernden Gegend. Die einzelnen Bestellungen dürfen auf keinen Fall durcheinander geraten und die Lieferroute muss so effizient wie möglich geplant werden.

Erfolgreiche Unternehmen

Ein Beispiel für die erfolgreiche Umsetzung ist „DER Frühstücksservice aus Fürth". Das seit 2004 bestehende Unternehmen bietet seinen Kunden eine breite Auswahl an Broten, Brötchen, Brezeln, Croissants, Hörnchen, Krapfen, Dounuts sowie Kaffee, Kondensmilch und einiges mehr. Wer bis 20 Uhr abends seine Bestellung abgibt, findet schon am nächsten Morgen sein Frühstück in einer wetterfesten Verpackung direkt vor seiner Haustür. Das kleine Unternehmen ist sehr flexibel und ergänzte sein Warenangebot immer wieder nach den Wünschen der Kunden. Außerdem können die Bestellungen nicht nur per Telefon, sondern auch per Fax, E-Mail oder im Onlineshop unter http://www.der-fruehstuecksservice.de aufgegeben werden.

Die Umsetzung - Aus der Geschäftsidee wird ein Unternehmen

Der erste Schritt besteht darin, einen geeigneten Lieferanten zu finden. Dies sollte eine Bäckerei sein, die sich in der Nähe der zu beliefernden Gegend befindet. Es ist wichtig, die Transportwege so kurz wie möglich zu halten. Außerdem sollte das Warenangebot vielfältig und abwechslungsreich sein, damit den Kunden später eine große Auswahl angeboten werden kann. Es ist zu empfehlen, den Vertrag so auszuhandeln, dass der Frühstücksservice die Art und Menge der zu kaufenden Waren jederzeit den Wünschen seiner Kunden entsprechend anpassen kann. Genauso wichtig wie die Auswahl des Lieferanten ist die Kundenakquise. Handzettel und Aushänge sind in diesem Fall ein sehr effizienter Weg, um auf den neuen Service aufmerksam zu machen, da die Kunden alle innerhalb einer bestimmten Region ansässig sind .
Wer den Weg in die Selbständigkeit nicht alleine wagen möchte, kann sich auch einem Franchise anschließen oder eine Partnerschaft eingehen. So stellt zum Beispiel Morgengold, der größte Frühstücksservice in Deutschland, sein Geschäftskonzept für Franchisenehmer zur Verfügung. Interessierte finden auf der Website des Unternehmens eine Liste mit Städten und Regionen ( http://www.morgengold.de/live/Chef+werden/Offene_Standorte ), die vom Unternehmen bereits auf ihr Marktpotenzial überprüft wurden und in denen es noch keinen Morgengold Service gibt.

Die Möglichkeit einer Zusammenarbeit ohne an langfristige Verträge gebunden zu sein, bietet „Brötchenbursche" ( http://www.broetchenbursche.de/baeckerei_service_portal.htm ). Dieses Unternehmen sieht sich eher als Dienstleister für seine Partner und verlangt daher auch keine Franchisegebühren. Bei beiden Modellen kann der angehende Unternehmer von einem gemeinsamen Marktauftritt, Werbeaktionen und einem überregional bekannten Markennamen profitieren.
Vorbereitende Literatur, die bei der Planung eines Frühstücksservice hilfreich wäre, gibt es leider nur sehr wenig. Das einzige wirklich spezifische Buch ist „Businessplan: Frühstücksservice" von Dirk Leimkuhl, welches als Audio-CD und als Broschüre 2005 herausgegeben wurde. Allerdings ist es heute kaum noch verfügbar und nur bei eBay oder ähnlichen Plattformen zu finden. Weitere Informationen und Beratung für Existenzgründer bietet die Webseite des Bundesministeriums für Wirtschaft und Technologie  http://www.existenzgruender.de/beratung_und_adressen/index.php . Dort finden angehende Unternehmer eine Datenbank mit 25000 Adressen von Einrichtungen und Institutionen, die Existenzgründer gerne beraten und ihnen zur Seite stehen sowie eine Liste von Infotelefonen und eine umfangreiche Linksammlung.

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