Geschäftsmodell: Der mobile Grillmeister

Immer wenn der Sommer kommt, steht Grillen hoch im Kurs. Die Deutschen lieben knackige Würste und das gemütliche Beisammensein am Grill.

Die Arbeit eines Grillmeisters

Die Arbeit des Grillmeisters ist vergleichbar mit den Arbeiten eines Kochs. Sie ist keineswegs nur auf das Grillen beschränkt. Ein Grillmeister muss für den Einkauf der Grillwaren sorgen. Zudem bereitet er Salate, Brote oder andere zusätzliche Speisen vor. Er grillt die Speisen vor Ort. Ein Grillmeister sollte sich mit den verschiedenen Fisch- und Fleischsorten auskennen. Mit den Grillgewürzen sollte er ebenfalls vertraut sein. Bedenken Sie auch, dass Sie als mobiler Grillmeister besondere Kundenwünsche erfüllen müssen. Sie sollten sich mit mediterranen Grillspezialitäten auskennen, mit der regionalen Küche vertraut sein und auch exotische Leckereien grillen können. Manche Kunden bevorzugen aus gesundheitlichen oder ethnischen Gründen besondere Speisen. Bieten Sie für Vegetarier gegrilltes Gemüse, Soja oder Tofu-Produkte an. Vegetarier sind manchmal sehr empfindlich. Grillen Sie vegetarische Waren daher niemals gemeinsam mit Fleisch. Sorgen Sie dafür, dass ein fleischfreier Grill zur Verfügung steht.

Die Ausstattung

Ein Grillmeister braucht zunächst einmal verschiedene Grills. Das können Elektro- oder Kohlegrills sein. Ferner sollte noch ein Schwenkgrill und ein Spannferkelgrill zur Verfügung stehen. Ein Firmenwagen sollte zur Grundausstattung gehören. Bedenken Sie, dass Sie neben den Grills auch die Speisen transportieren müssen. Sie benötigen daher mindestens einen Kombi. Noch idealer wäre ein Van, da dieser sich leicht beladen lässt und über eine große Ladefläche verfügt. Zudem benötigen Sie die richtige Kleidung. Das erwartet der Kunde von Ihnen. Kaufen Sie sich verschiedene Grillschürzen und verstecken Sie Ihre Haare unter einer Mütze. Das ist hygienischer. Manchmal verlangt der Kunde auch Besteck- oder Geschirr. Arbeiten Sie mit einem Geschirrverleih zusammen oder stellen Sie Einweggeschirr zur Verfügung.

Die Nähe zum Kunden

Der Grillmeister muss ein gutes Verhältnis zu den Kunden aufbauen und sollte kontaktfreudig sein. Er muss das Sortiment und die Grillspezialitäten genau nach Kundenwusch zusammenstellen. Halten Sie Event-Grillprodukte bereit. Das könnten zum Beispiel herzförmige Würstchen zu einer Hochzeit sein. Der Grillmeister lebt nicht nur vom Grillen alleine, er muss auch unterhalten können. Ein guter Spruch, ein neuer Witz oder ein Lied erfreuen die Gäste.
Um Grillmeister zu werden brauchen Sie keine Vorkenntnisse. Sie sollten allerdings Spaß am Grillen und am Entertainment haben. Was Sie alles grillen können, verrät Ihnen das Buch „Grillen von A-Z" von Dr. Oetker.

Erfolgreiche Grillmeister

In Deutschland gibt es einige erfolgreich tätige Grillmeister, wie zum Beispiel „Der mobile Grillservice". Holen Sie sich dort Tipps für Ihre Unternehmensgründung.

Die Werbung

Ihre Geschäftsidee kann noch so gut sein, ohne Werbung werden Sie keinen Erfolg haben. Sie müssen Ihr Unternehmen bekannt machen. Zunächst brauchen Sie eine Homepage. Das gehört in der heutigen Zeit dazu. Hier zeigen Sie Angebote mit Preisen detailiert auf. Weisen Sie auch darauf hin, dass Sie das Grillsortiment ganz individuell nach Kundenwunsch zusammenstellen. Auch Flyer sind sehr informativ. Vielleicht kennen Sie Jugendlich aus der Nachbarschaft, die die Flyer für ein paar Euro verteilen. Noch mehr Erfolg verspricht die Werbung über eine Zeitung oder im lokalen Radiosender. Schalten Sie Anzeigen und locken Sie mit Eröffnungsangeboten. Wenn Sie die ersten Kunden von Ihrer Arbeit überzeugt haben, dann bitten Sie darum, dass die Kunden Sie weiter empfehlen. Mundpropaganda ist die billigste Werbemöglichkeit. Deshalb sollten Sie jedem von Ihrem Unternehmen erzählen.

zurück zur Kategorie Existenzgründung