Mit privaten Kochkursen zum Erfolg

Wer kennt es nicht, das Sprichwort "Er lebt von Luft und Liebe". Dass dies nicht ganz stimmen kann ist jedem von uns klar, schließlich gibt uns nicht Luft und Liebe die Kohlenhydrate und Eiweiße, die wir brauchen, sondern unser tägliches Essen. Die Qualität der Speisen, die wir zu uns nehmen, ist dabei von immenser Bedeutung. Leider ist dies nicht jedem bewusst, und so kommen immer mehr Fast-Food und Fertiggerichte auf den Tisch. Wohl dem, der noch interessiert ist an "richtigem" Essen.

Wenn Sie mit der Zubereitung leckerer Gerichte Geld verdienen wollen, dann können Sie beim Kochen ansetzen. Wenn Sie selbst Spaß daran haben und sich ein wenig auskennen, dann sollten Sie in Erwägung ziehen, mit privaten Kochkursen Ihren Umsatz zu steigern. Diese Idee ist nicht neu, doch wenn Sie sie richtig angehen, dann bringt Kochen Ihnen gutes Geld.

1.) Im Regelfall sind bestimmte Kochzertifikate nicht nötig, um einen Kochkurs zu geben. Solange Sie niemanden als offiziellen Koch ausbilden möchten, brauchen Sie sich darum also keine Sorgen machen. Dennoch ist es wichtig, dass Sie wissen was Sie tun. Sie müssen sich nicht nur über jegliche Art von Lebensmitteln und Gewürzen auskennen, sondern sollten auch wissen, wann welcher Topf und welche Pfanne ratsam ist.

2.) Finden Sie heraus, wo Sie Ihre Kochkurse anbieten können. Wenn Sie sich in einem bestimmten Bereich spezialisieren wollen, dann versuchen Sie doch zum Beispiel zusammen mit den Kunden von Reformhäusern Bio-Gerichte zu kochen. Fragen Sie bei lokalen Weinhändlern nach, ob diese Interesse hätten, Sie mit Wein kochen zu lassen. Sicher gibt es auch Küchenstudios in Ihrer Stadt, in deren Küche Sie Kochkurse abhalten können. Seien Sie kreativ - überall wo Lebensmittel verkauft werden, können potentielle Kochkurse stattfinden.

3.) Eine andere Idee ist es, mit Catering Unternehmen zusammen zu arbeiten. Bieten Sie Spezialitätenkochkurse an, so dass sich Caterer in Ihrer Region weiterbilden können. Fragen Sie bei Restaurants nach, ob Sie nicht mit einer Gruppe Kochschülern in deren Küche Vorspeisen kochen dürfen. Danach wird im selben Restaurant das Hauptgericht gegessen. Sie und der Betreiber haben so weniger Arbeit und einen guten Umsatz gemacht. Ihre Kochschüler haben gleichermaßen eine "richtige" Küche und das Restaurant kennen gelernt. Einen schönen Abend hatten Sie alle sowieso.

4.) Machen Sie sich Trends zu Nutze. Sehr aktuell ist derzeit (und wird es sicher auch noch ein paar Jahre sein) Biogerichte zu essen. Geben Sie spezielle Kurse. Was ist "Bio" und wo kann man es kaufen. Wieso sind Biogurken besser als Konservengurken und warum ist die Biokartoffel sicherer als ihr Gen-Pendant? Der "Bio"-Markt ist groß, vielfältig und glücklicherweise noch nicht gesättigt. Nehmen Sie im Vorfeld an Schulungen oder Seminaren zum Thema teil, so dass Sie Ihren Kochneulingen zeigen können, dass Sie wissen, womit Sie kochen.

5.) Auf Nummer Sicher gehen Sie mit Franchisekochen. Ähnlich wie McDonalds Filialen oder PizzaHut Geschäften bietet zum Beispiel der MD.Verlag die Kochkurse "Erlebniskochen und Weinschmecken" als Franchise an. Sie bekommen so für Ihre Kochneulinge ein Kochtraining, ein Mehrgänge-Menü, Getränke eine Kochschürze und Infomappen mit leckeren Rezepten. Mehr Infos darüber gibt es unter www.erlebniskochen.de.

6.) Egal was Sie tun, Sie müssen für sich werben - permanent. Tragen Sie sich in die Gelben Seiten ein, nutzen Sie Google AdWords für Internetwerbung, drucken Sie Flyer und verteilen Sie diese überall, wo potentielle Kochinteressiert sind. Gehen Sie zur Volkshochschule und bieten Sie dort Ihre Kurse an. Hängen Sie Plakate auf und bringen Sie sich immer und überall ins Gespräch. Nur wenn man Sie kennt kocht man mit Ihnen.

Sie wollen noch mehr wissen?
Lesen Sie - in einem guten Buch. Wir empfehlen "Zeit für guten Geschmack" von Frank Buchholz (ISBN: 978-3865286246). Frank Buchholz zeigt nicht nur eine Vielzahl an Rezepten auf, sondern erzählt Ihnen auch gleich noch etwas über sein Erfolgskonzept.

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