So wird Ihr Geschäftsessen ein Erfolg

Im folgenden finden Sie ein paar hilfreiche Tipps, wie Ihnen Ihr nächstes Geschäftsessen auf jeden Fall gelingt.

Zuerst gibt es ein paar grundlegende Regeln, die Sie immer beachten sollten, egal um welche Art Geschäftsessen es sich handelt. Bei der Planung müssen Sie sich zuerst Gedanken darüber machen, welchen Eindruck Ihre Gäste von Ihnen bekommen sollen. So ist es dringend notwendig vorher abzuklären, ob jemand an Allergien leidet oder vielleicht Vegetarier ist, ebenso wie dafür zu sorgen, dass die Kreditkarte gedeckt ist - es gäbe doch nichts peinlicheres, als wenn Ihre Karte bei einem wichtigen Essen nicht angenommen würde!
Letztlich sollten Sie dafür sorgen, dass Ihre Gäste angemessen gekleidet sind. Hierfür reicht schon eine kurze E-Mail mit dem Link zur Homepage des Restaurants und eine kleine Beschreibung des Ambientes und des Dress Code. So ersparen Sie sich und Ihren Gästen unangenehme Situationen, weil jemand over- oder underdressed ist.

Kommen wir nun zu spezifischen Situationen und was Sie beachten müssen:

Für Erfolgsaussichten
Soll das Geschäftsessen dazu dienen, einen großen Fisch an Land zu ziehen, tendiert man leicht dazu alles zu geben und einen Tisch im teuersten Restaurant der Stadt zu reservieren. Dieser Schritt kann jedoch auf eine unangenehme Art nach hinten losgehen: Ihr Gegenüber könnte Ihr Unternehmen für verschwenderisch halten! Selbstverständlich ist ein zu unförmliches Restaurant ebenso ein no-go. Wie immer gilt es hier die goldene Mitte zu finden - oder aber sie lassen Ihren Kunden das Restaurant vorschlagen und sind auf der sicheren Seite. Sollten Sie dennoch einmal unsicher sein, wählen die teurere Variante; es ist immer besser Ihren Kunden mit einem Nobel-Restaurant zu erschrecken als ihn zu beleidigen, indem Sie ihn in ein Fastfood-Restaurant führen.

Für Kunden
Planen Sie ein Geschäftsessen mit einem wertvollen Kunden, wählen Sie etwas außergewöhnliches, das Ihre Beziehung verbessert! In Äthiopischen Restaurants gibt es zum Beispiel oft große Finger-Food-Platten für mehrere Personen oder besuchen Sie ein fernöstliches Restaurant, wo sie auf Kissen vor niedrigen Tischen sitzen. Auch mit japanischen Teehäusern wurden schon gute Erfahrung gemacht, da die Zeremonie des Teetrinkens entspannen soll.

Für Angestellte
Wenn Sie der Chef sind und Ihre Angestellten einladen, zum Beispiel um einen Geburtstag oder eine Beförderung zu feiern, punkten Sie am meisten, wenn Sie eine Variante im Freien wählen. Die meisten Menschen verbringen den ganzen Tag in engen und stickigen Büros und würden sich über eine Abwechslung freuen.
Leiten Sie ein kleines Team, bietet es sich an, ein Restaurant zu wählen, in dem das Essen für alle auf einer großen Platte serviert wird, da dies das Zusammengehörigkeits-Gefühl stärkt. Ist Ihr Team größer, sollten Sie darauf achten, dass jeder etwas für seinen Geschmack findet. Hier bieten sich Buffets an.

Für Chefs
Haben Sie und Ihre Kollegen vor, Ihren Chef auszuführen, durchforsten Sie am Besten die aktuellen Zeitungen und Zeitschriften um herauszufinden, welches Restaurant momentan "in" ist. Ist die Auswahl gering, weil Sie sich auf dem Land befinden, wählen Sie einfach das beste Restaurant der Stadt.

Für Kollegen
Planen Sie, Ihre Kollegen einzuladen und wollen Sie sie beeindrucken, dann machen Sie vorher eine Umfrage, was jeder gerne essen möchte. Dann laden Sie alle zu sich nach Hause ein und bestellen das Essen dorthin. So haben Sie auf jeden Fall gewonnen!

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