Tierisch gut! Eine frische Geschäftsidee

Laura Howard gründete LaLoo's Goat Milk Ice Cream Company in Petaluma, Kalifornien, weil sie damit Slow Foot zu ihrem Lebens- und Arbeitsinhalt machen wollte. Carlo Petrini gründete die Slow-Foot-Bewegung im Jahre 1986 in Rom, als Mc Donald in Italien seine Fast-Food-Restaurants errichtete. LaLoo's Goat Milk Ice Cream Company möchte die Qualität der Nahrungsmittel mit dem Lebensgenuss zu verbinden.

Slow Foot: Wissen, was man isst

Yoga war für Laura Howard der perfekte Ausgleich zu ihrem hektischen Berufsleben. Durch Yoga änderte sie ihre Lebens- und Ernährungsgewohnheiten vollständig. Dabei achtete sie auf gut verträgliche, gesunde und naturbelassene Nahrungsmittel. So verwendete sie z. B. nur noch Milch von Ziegen. Doch Laura Howard aß leidenschaftlich gern Eiscreme. Was nun? Sie begab sich also in ihre Küche und experimentierte mit Ziegenmilch. Der Einsatz: unzählige Stunden des Probierens und Lernens. Das Ergebnis: eine delikate Eiscreme aus Ziegenmilch und ausschließlich natürlichen Zutaten.

Das schmeckt man: Gesundes aus der Natur

Auf einem Areal von 350 Acres in Sonoma County können die LaLoo's Ziegen frei und ungehindert tollen. Ihnen geht es gut und deshalb schmeckt die LaLoo's Ziegenmilch-Eiscreme so überaus lecker. Ziegenmilch ist bekömmlicher als Kuhmilch, deshalb wird sie von Personen mit Laktose-Intolleranz viel besser vertragen. Warum das so ist, liegt an der Konsistenz der Ziegenmilch. Eiweißaufbau und Fettverteilung sind anders als bei der Kuhmilch. Der Anteil der kurz- und mittelkettigen Fettsäuren ist bei der Ziegenmilch deutlich höher. Das trifft auch auf Spurenelemente und Mineralstoffe wie z. B. Magnesium, Kalzium und Jod zu. Ziegenmilch enthält bereits fertiges Vitamin A und ist reich an Linolsäure. Linolsäure ist besonders gesundheitsfördernd, wirkt krebshemmend, senkt den ungünstigen LDL-Cholesterin-Anteil und vermindert Arteriosklerose.

Laura Howards LaLoo's Goat Milk Ice Cream Company boomt. Das ist nicht verwunderlich: Laura Howard widerspiegelt mit ihrer Lebenseinstellung und dem liebevollen Umgang mit ihren Ziegen den Zeitgeist der Menschen wieder. Ziegenmilch ist gesund und selbst für Personen, die an einer Laktose-Intolleranz leiden, gut verträglich. Für die Herstellung der LaLoo's Eiscreme werden ausschließlich naturbelassene und hochwertige Zutaten verwendet. Wer könnte sich bei "Strawberry Darling" mit frischen Erdbeeren, "Deep Chocolade" mit schweizerischer Scharffenberger Schokolade, "Rumplemint" mit frischer Gartenminze und dunkler Schokolade noch zurück halten? In neun verschiedenen Sorten gibt es LaLoo's Goat Milk Ice Cream.

Ein Ja zu gesunden Erzeugnissen aus Ziegenmilch

Die Geschäftsidee, aus Ziegenmilch Eiscreme herzustellen, hat in unseren Breiten hervorragende Zukunftsaussichten. Bei Personen mit einer Laktose-Intolleranz oder z. B. Neurodermitis sind Erzeugnisse aus Ziegenmilch überaus begehrt. Wer in den Supermärkten nach Ziegenmilcherzeugnissen Ausschau hält, wird jedoch enttäuscht sein; denn die Auswahl ist hier wirklich klein. Dabei ist Ziegenmilch in der allergenarmen Ernährung längst nicht mehr wegzudenken. Der sensible Umgang mit der Umwelt ist zudem ein elementares Anliegen aller verantwortungsbewussten Menschen.

Kontakt: http://www.laloos.com/

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