Wichtigste Zutat: Gourmet-Wein

Das Unterscheiden zwischen guten und schlechten Weinen ist eine Kunst, für die es viel Zeit und Geduld braucht, um sie zu erlernen. Nur wenige machen sich die Mühe, Experten auf diesem Gebiet zu werden. Trifft nun die Weinkunst auf die Kochkunst, wird das Problem häufig noch größer.

Weine aus Kalifornien

ACADÉMIE Culinary Wines hat sich auf die Fahnen geschrieben, den richtigen Wein für jedes Gericht zu finden. Seit 2009 vertreibt die Firma aus den USA vier Weine die speziell aufs Kochen abgestimmt sind. Die Weine aus den Anbauregionen Kaliforniens kann man natürlich auch trinken, denn laut Firma soll man nie mit einem Wein kochen, den man nicht auch trinken würde.

Die Geschäftsidee basiert auf der Zusammenarbeit von Weinkennern und Gourmetköchen und ist auf den typischen Weinliebhaber mit wenig Zeit zugeschnitten. Neben groben Hinweisen, welcher hochwertige Traubensaft sich für welche Mahlzeiten am besten eignet, findet man auch Rezepte für jeden der vier Weine. Direkt zu kaufen sind die Weine bis jetzt nur in Kalifornien.

Küchenweine aus Deutschland?

Will man die Geschäftsidee auf Deutschland übertragen, so ist es wichtig, sich vorher mit den Weinvorlieben und Kochgewohnheiten der Deutschen zu beschäftigen. Denn, obwohl die Idee der Küchenweine sicher auch in Deutschland gut funktionieren könnte, ist es nicht möglich die Weine aus Kalifornien direkt zu übernehmen, da die deutsche Küche sich doch sehr von der Amerikanischen unterscheidet.

Gleichzeitig kann man die Idee aber auch auf andere Kochzutaten übertragen. Besonders bei Gewürzen, Öl und Essig, oder Käse gibt es viele Möglichkeiten dem Konsumenten das Leben zu erleichtern. Liebhaber guten Essens sind auch in Deutschland zu finden und diese sind über eine Erleichterung beim Kochen immer dankbar.

Kontakt: http://www.academiewines.com/

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